雙耳平底銅鍋 - 8L / 15.8 L,2種規格可選
商品編號 : MV 2192.35 / MV 2192.40
Bassine à sirop M'PASSION
型號:MV 2192.35
尺寸:直徑350 高180 mm
容量:8L
型號:MV 2192.40
尺寸:直徑400 高200 mm
容量:15.8L
材質:銅
#尖嘴、單柄、平底、銅鍋
品牌:法國MAUVIEL
-法國Mauviel銅鍋具有導熱均勻與傳熱迅速的特質
-沒有其它金屬鍋具可以像Mauviel銅鍋一樣,可在正確的時間點將糖及巧克力加熱至正確溫度
-跟其它材質的鍋具比較, 用銅鍋打發蛋白可以多出30%體積,蛋白質地更均勻,挺立更持久
-主要用途是用來:煮糖漿,融化巧克力,打發蛋白,是西點師傅不可或缺的必備工具
-可用於瓦斯爐、電爐、陶瓷爐、烤箱,不可用於電磁爐和洗碗機
雙耳平底銅鍋 - 8L / 15.8 L,2種規格可選
商品編號 : MV 2192.35 / MV 2192.40
Bassine à sirop M'PASSION
型號:MV 2192.35
尺寸:直徑350 高180 mm
容量:8L
型號:MV 2192.40
尺寸:直徑400 高200 mm
容量:15.8L
材質:銅
#尖嘴、單柄、平底、銅鍋
品牌:法國MAUVIEL
-法國Mauviel銅鍋具有導熱均勻與傳熱迅速的特質
-沒有其它金屬鍋具可以像Mauviel銅鍋一樣,可在正確的時間點將糖及巧克力加熱至正確溫度
-跟其它材質的鍋具比較, 用銅鍋打發蛋白可以多出30%體積,蛋白質地更均勻,挺立更持久
-主要用途是用來:煮糖漿,融化巧克力,打發蛋白,是西點師傅不可或缺的必備工具
-可用於瓦斯爐、電爐、陶瓷爐、烤箱,不可用於電磁爐和洗碗機
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